CMC là gì? Chất kết dính CMC mua ở đâu uy tín nhất hiện nay?

1. CMC là gì? Một số thông tin về phụ gia CMC

CMC là viết tắt của Carboxymethyl Cellulose. Nó là một dẫn xuất cellulose có các nhóm carboxymethyl (-CH 2 -COOH) liên kết với một số nhóm hydroxyl của monome glucopyranose để tạo thành khung cellulose.

Hóa chất này còn được sử dụng phổ biến dưới dạng muối natri hay còn gọi là Natri Carboxymethyl Cellulose.

Chất làm đặc CMC là gì? Nó là một loại polymer được tạo ra bằng cách hòa tan trong nước anion có nguồn gốc từ poly-cellulose dồi dào nhất trên thế giới. Tác dụng của hóa chất này tương tự như chất làm đặc, chất ổn định, chất kết dính hay chất điều chỉnh dòng chảy, keo bảo vệ…

CMC là gì? Một số thông tin về phụ gia CMC

2. Tìm hiểu nguồn gốc hóa chất CMC

CMC có nguồn gốc như thế nào? Chúng được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1918. Tuy nhiên, phải đến khi được Hercules Incorporated giới thiệu thương mại tại Hoa Kỳ vào năm 1946, chúng mới dần được biết đến và sử dụng rộng rãi.

Nhờ những khả năng đặc trưng như làm đặc, ổn định nhũ tương, bám dính và các vai trò khác nên chúng dần trở nên phổ biến và được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực đời sống, sản xuất ngày nay.

3. Một số đặc điểm nổi bật của CMC

Dưới đây là một số đặc điểm nổi bật của phụ gia CMC để bạn hiểu rõ hơn về chúng:

• CMC phụ thuộc vào giá trị DS (mức độ thay thế). Giá trị DS cao sẽ dẫn đến độ hòa tan và nhiệt độ kết tủa thấp và ngược lại.
• Chúng hòa tan tốt ở nhiệt độ từ 40 – 50 độ C.
• Phương pháp hòa tan CMC trong nước tốt nhất là dùng nước nóng, khi đó các hạt Methyl Cellulose sẽ phân tán trong nước, đợi đến khi nhiệt độ giảm xuống chỉ cần khuấy nhẹ, các hạt sẽ bắt đầu hòa tan. Tuy nhiên, trong trường hợp dẫn xuất dưới 0,4 CMC sẽ không tan trong nước.
• Có khả năng đông cứng thành khối rắn với độ ẩm rất cao lên tới 98%. Cường độ và tốc độ đóng băng còn phụ thuộc vào nồng độ CMC, độ nhớt của dung dịch và số lượng nhóm axetat được thêm vào để giúp tạo ra sự đông tụ.
• Nồng độ tối thiểu phải đáp ứng để CMC hoạt động là khoảng 0,2% và nồng độ của nhóm axetat là khoảng 7% CMC.

Một số đặc điểm nổi bật của CMC

4. Tính chất đặc trưng của phụ gia CMC

Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn các tính chất đặc trưng của phụ gia CMC như sau:

• Nó là một loại hóa chất ở dạng bột màu trắng, hơi vàng, hầu như không có mùi của hạt hút ẩm.
• Có khả năng tạo dung dịch keo khi kết hợp với nước.
• Không hòa tan trong Ethanol.
• So với Cellulose, phân tử CMC ngắn hơn.
• Tồn tại ở cả dạng muối và dạng axit, cả hai đều có khả năng trở thành chất đông tụ tốt.
• Tạo ra khối rắn có độ ẩm cao lên tới 98%, tuy nhiên độ cứng và tốc độ đông lạnh còn phụ thuộc vào hàm lượng nhôm axetat.
• Hầu hết chúng sẽ hòa tan trong nước lạnh.
• Có khả năng giữ nước bất kể môi trường nhiệt độ.
• Có thể dùng làm chất ổn định nhũ tương, kiểm soát độ nhớt mà không cần dùng gel.
• Có thể được sử dụng như một chất kết dính khuôn để áp dụng các sửa đổi nhựa.
• Được đánh giá cao về độ bám dính và ổn định, đặc biệt hiệu quả phân tán của nó sẽ tăng lên khi áp dụng cho chất tạo màu.

Tính chất điển hình của phụ gia CMC

5. CMC có độc không?

CMC là chất bột màu trắng, hơi vàng, hầu như không có mùi hút ẩm và đặc biệt không độc hại, không gây dị ứng.

6. Những ứng dụng quan trọng của hóa chất CMC hiện nay

Ứng dụng của cmc trong thực phẩm là gì? Chúng quan trọng thế nào? Tất cả sẽ được liệt kê dưới đây để giúp bạn hiểu rõ hơn về loại hóa chất này:

6.1 Ứng dụng CMC trong thực phẩm

CMC ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm sẽ mang lại những tác dụng vượt trội sau:

• Tăng độ dày và mật độ sản phẩm.
• Cải tiến về kết cấu.
• Tăng sự thèm ăn.
• Tăng khả năng giữ nước.
• Tăng tính ổn định.
• Kiểm soát sự hình thành các tinh thể băng trong trường hợp thực phẩm đông lạnh.

Ứng dụng CMC trong thực phẩm

6.2 Vai trò trong lĩnh vực y tế

• Giúp ngăn ngừa và hạn chế chảy máu cam.
• Dùng để thay băng.
• Sử dụng sau phẫu thuật.

Vai trò trong lĩnh vực y tế

6.3 CMC trong lĩnh vực sản xuất hàng tiêu dùng

CMC được sử dụng rộng rãi như một trong những thành phần của các sản phẩm sau:

• Kem đánh răng.
• Giấy.
• Hóa chất tẩy rửa.
• Thuốc nhuận tràng.
• Sơn.
• KY thạch.
• Một số sản phẩm tiêu dùng khác.

CMC trong lĩnh vực sản xuất hàng tiêu dùng

7. Yêu cầu quy trình trộn CMC chuẩn

CMC là chất ổn định hiệu quả nhưng nếu sử dụng không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến kết quả, có thể dẫn đến lỗi sản phẩm nghiêm trọng. Vì vậy, đối với CMC, một giải pháp phân tán và thống nhất toàn diện giúp nâng cao hiệu quả, giảm số lượng, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng năng suất là rất quan trọng.

Đó là lý do tại sao các nhà sản xuất thực phẩm cần hiểu rõ các đặc tính khác nhau của nguyên liệu và điều chỉnh hợp lý quy trình sản xuất của mình để CMC có thể phát huy được vai trò của mình, đặc biệt là trong các giai đoạn khác nhau của quy trình đó.

8. Mua keo CMC ở đâu uy tín nhất hiện nay?

Hiện nay, nhiều bạn thắc mắc mua hóa chất CMC ở đâu chất lượng và uy tín nhất Việt Nam hiện nay? Đừng lo lắng, hãy liên hệ ngay với Công ty Hóa chất EGroup Chemicals – Đây là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp hóa chất trên toàn quốc, trong đó có hóa chất CMC. Đó là những lý do khiến Công ty Hóa chất EGroup Chemicals trở thành công ty được khách hàng đánh giá cao và tin cậy lựa chọn trong hơn 20 năm qua:

• Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và giá thành tốt nhất thị trường hiện nay.
• Hệ thống chuyên gia chuyên nghiệp có kiến ​​thức sâu rộng và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
• Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, sản phẩm chính hãng 100% và được bảo hành theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.
• Cung cấp đầy đủ hồ sơ, hóa đơn khi giao hàng.
• Thủ tục thanh toán đơn giản, tiết kiệm thời gian, công sức cho hệ thống khách hàng.

Mua keo CMC ở đâu uy tín nhất hiện nay?

Quý khách hàng có nhu cầu mua hóa chất CMC của Công ty EGroup Chemicals vui lòng liên hệ ngay tớiHotline hoặc truy cập trực tiếp website egroup.edu.vn để nhận được sự tư vấn và hỗ trợ trực tiếp từ hệ thống các chuyên gia. .

Xem thêm:

Chuyên mục: Hóa chất
Nguồn: EGroup Chemicals