Etyl propionat có mùi gì? Công thức hóa học và tính chất đặc trưng

“Mùi Ethyl Propionat là gì?”, “Công thức hóa học của Ethyl Propionat là gì?” Có lẽ những câu hỏi chúng tôi đã nhận được gần đây nhất. Vì vậy, trong bài viết này, Vietchem sẽ tham gia cùng bạn để tìm câu trả lời và cung cấp một số thông tin hữu ích hơn về loại este này.

1. Ethyl propionate là gì?

1.1. Ester là gì?

Đầu tiên chúng ta phải hiểu este là gì. Mọi người dựa vào cấu trúc chung của một hóa chất để xác định nó là este. Khi nhóm OH trong nhóm carboxyl của axit cacboxylic được thay thế bằng một nhóm hoặc một este.

Công thức chung của ester là: R = COO-R ‘(r là rễ hydrocarbon của axit, r’ là rễ hydrocarbon của rượu)

1.2 Ethyl propionate?

Ethyl Propionat là một este ethyl của axit propionic. Nó có một công thức hóa học của C2H5 (C2H5COO) và có mùi thơm đặc trưng tương tự như mùi dứa. Hoặc nó vẫn có một lượng nhỏ trong một số loại trái cây như kiwi, dâu tây, …

Công thức cấu trúc của ethyl propionate

2. Các tính chất đặc trưng của ethyl propionate

2.1 Tính chất vật lý của ethyl propionate

• Trong điều kiện bình thường, ethyl propionat tồn tại trong chất lỏng không màu. Nhiệt độ thấp sẽ chuyển chất rắn (dạng sáp).
• Hợp chất ester này có mùi thơm đặc trưng tương tự như mùi dứa chín.
• Bởi vì không có liên kết hydro giữa các phân tử, ester thường khá dễ bay hơi.
• C2H5 (C2H5COO) không hòa tan trong nước
• Khối lượng mol: 102.1317 g/mol
• Mật độ: 0,884325 g/cm3
• Nhiệt độ nóng chảy: -73,6 độ Celsius
• Nhiệt độ sôi: 98,9 độ Celsius

Ethyl Propionate có mùi dứa chín

2.2 Tính chất hóa học của ethyl propionate

Ethyl propionate có các tính chất hóa học đầy đủ của một este như:

• Ester xảy ra phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm (với chất xúc tác nhiệt độ)

R-COOR ‘ + NA-OH → R-COONA + R’OH

• Este thủy phân trong môi trường axit (chất xúc tác H+ và nhiệt độ):

R-cooor ‘ + h-oh r-shelly + r’oh

• Giảm phản ứng (chất xúc tác của LIALH4 và nhiệt độ):

R-COO-R ‘→ R-Ch2OH + R’OH

3. Phương pháp điều chế este

4. Một số ứng dụng của ethyl propionate

Ethyl Propinat cũng như các este khác nói chung có nhiều ứng dụng quan trọng trong cả cuộc sống nghiên cứu và thực tế, mọi người sử dụng chúng để:

• Làm cho dung môi hòa tan chất hữu cơ.
• Sản xuất kính hữu cơ.
• Sản xuất nhựa, keo, …
• Các thành phần của xà phòng, chất tẩy giặt, chất tẩy tổng hợp.
• Dựa trên mùi thơm điển hình của từng loại ester để áp dụng cho việc sản xuất mỹ phẩm, nước hoa, phụ gia thực phẩm.
• Ethyl propionate được áp dụng cho việc sản xuất thuốc chống malaria.

Este thường được áp dụng cho mỹ phẩm, nước hoa

5. Một số bài tập trắc nghiệm trên ester

Câu 1: Để chuẩn bị este của rượu, mọi người thường sử dụng phương pháp nào?

1. Tham gia vào quá trình xà phòng hóa.
2. Quay trở lại rượu với axit hữu cơ với chất xúc tác là H2SO4.
3. Tham gia giảm phản ứng
4. Axit Anhidrite làm việc với rượu.

=> Trả lời: b

Câu 2: Trong phản ứng ester hóa giữa một axit hữu cơ và rượu, khi nào thì sự cân bằng sẽ di chuyển dưới dạng este?

1. Giảm nồng độ axit hữu cơ hoặc rượu
2. Cho rượu dư thừa hoặc axit hữu cơ còn lại.
3. Sử dụng hấp thụ nước hoặc phân tách nước. Chưng cất ngay lập tức để tách este.
4. Cả B và C.

=> Trả lời: d

Câu 3: Trong phòng thí nghiệm, phương pháp chuẩn bị ethyl acetate là chính xác:

1. Đun sôi hỗn hợp axit axetic, axit nitric đậm đặc và rượu vang trắng.
2. Hỗn hợp giấm nhiệt, ethanol. Axit sunfuric cô đặc.
3. Trả lại hỗn hợp axit axetic, ethanol, axit sunfuric.
4. Đun sôi hỗn hợp axit axetic, ethanol, axit sunfuric cô đặc trong thủy tinh nhiệt.

=> Trả lời: c

Trong quá trình này, axit sunfuric nóng là chất xúc tác, hai axit axetic, các hợp chất ethanol tham gia vào phản ứng chính.

Trên là thông tin mà Vietchem muốn cung cấp cho bạn Ethyl Propionat. Hy vọng rằng bài viết đã giúp mọi người hiểu rõ hơn về các đặc điểm, các ứng dụng quan trọng của axit béo này. Nếu bạn vẫn đang tự hỏi những gì để để lại một bình luận trong bài viết, Vietchem sẽ trả lời! Bên cạnh đó, nếu bạn đang cần hóa chất công nghiệp, cũng như thiết bị phòng thí nghiệm, vui lòng tham khảo sản phẩm qua trang web Vietchem hoặc đường dây nóng liên hệ: để được tư vấn. Đến Vietchem, khách hàng có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng sản phẩm cũng như giá cả. Với 20 năm hoạt động trong lĩnh vực hóa chất, Vietchem luôn tự hào về sự hài lòng để mang đến cho khách hàng.

Vietchem – Một đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm hóa học công nghiệp có uy tín và chất lượng

Chuyên mục: Hóa chất
Nguồn: EGroup Chemicals