Sodium citrate (Natri citrat) là gì? Tổng hợp tất cả các thông tin cần biết về chúng

Natri citrate (Sodium citrate) được biết đến là chất quan trọng tạo nên hương vị của các loại đồ uống đóng chai. Vậy Natri citrate là gì? Tại sao chúng được ứng dụng rộng rãi trong đời sống? Bài viết dưới đây vietchem sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về hợp chất hóa học này nhé!

1. Natri citrat là gì?

Natri citrat là muối natri của axit xitric, xuất hiện dưới dạng tinh thể bột màu trắng.

Chúng còn có nhiều tên gọi khác như: Natri citrate, chất điều vị citrate, codium citrate, trisodium citrate, muối citrate, muối trinatri… Trong phụ gia thực phẩm, nó được ký hiệu là E331.

Natri citrat có công thức hóa học Na3C6H5O7.

Natri citrat là gì?

2. Cấu trúc phân tử của Natri citrat là gì?

Cấu trúc phân tử của Natri citrat

3. Tính chất nổi bật của Natri citrate

Khối lượng mol	258,06 g/mol ở dạng khan, 294,10 g/mol ở dạng dihydrat
khối lượng cụ thể	1,7 g/cm3
điểm nóng chảy	> 300°C. Hydrat mất nước ở khoảng 150°C
điểm sôi	sự phân hủy
Độ hòa tan trong nước	Dạng pentahydrat: 92 g/100 g H2O (25 °C)

4. Natri citrate có tác dụng gì? Ứng dụng quan trọng trong cuộc sống

4.1 Ứng dụng Natri citrate trong công nghiệp thực phẩm

Natri citrate dùng để làm gì? Natri citrate trong thực phẩm có vai trò cực kỳ quan trọng như sau:

• Natri citrate thường được sử dụng làm phụ gia thực phẩm nhờ khả năng điều chỉnh vị mặn, chua, cay để các gia vị trong thực phẩm hài hòa hơn nên được xếp vào nhóm chất điều vị.
• Natri citrate chủ yếu được sử dụng làm chất bảo quản, chất tạo hương vị, chất chống đông hoặc để duy trì độ pH trong thực phẩm.
• Natri citrate không thể thiếu trong thành phần xúc xích chế biến. Đồng thời, nhờ tính chua nên nó còn được dùng để tạo vị chua cho các thức uống pha chế.
• Natri citrate cũng được sử dụng để tạo hương vị cho nhiều loại rượu vang và đồ uống có ga.
• Hợp chất hóa học này cũng là một thành phần trong bánh mì sandwich, mứt, phô mai, sữa bột và kem.

Ứng dụng Natri citrate trong công nghiệp thực phẩm

4.2 Ứng dụng quan trọng trong cuộc sống

Trong đời sống hàng ngày người ta sử dụng hóa chất này để tẩy cặn nồi hơi, nó mang lại hiệu quả rất lớn mà không cần phải tách nồi hơi ra khỏi hệ thống hơi. Nó cũng được sử dụng để làm sạch bộ tản nhiệt xe hơi.

4.3 Natri citrate được sử dụng trong mỹ phẩm như thế nào?

Trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, được sử dụng làm chất đệm để kiểm soát nồng độ hoặc làm chất bảo quản.

4.4 Ứng dụng natri citrate trong lĩnh vực y tế

• Natri citrate được sử dụng làm thuốc kháng axit, thuốc chống đông máu trong quá trình di truyền huyết tương hoặc để bảo quản máu trong ngân hàng máu.
• Hóa chất này cũng đóng vai trò như một chất trung hòa trong điều trị nước tiểu có tính axit và đau dạ dày.
• Dùng làm thuốc giảm đau, chống nhiễm trùng trong các trường hợp như viêm bàng quang, nhiễm trùng đường tiết niệu, chống viêm.
• Nó cũng được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuận tràng.
• Hóa chất này liên kết với các ion canxi trong nước, giúp tránh phản ứng hóa học với chất tẩy rửa.

Ứng dụng natri citrat trong lĩnh vực y tế

5. Một số lưu ý khi sử dụng Natri citrate trong lĩnh vực y tế

5.1 Chỉ định sử dụng

Chúng được sử dụng như một chất chống đông máu trong quá trình plasmophoresis cũng như một chất trung hòa trong điều trị đau dạ dày và nước tiểu có tính axit.

5.2 Dược lực học

Natri citrate giúp ngăn chặn sự kích hoạt của dòng đông máu bằng cách chelat hóa các ion canxi.

Giúp trung hòa axit trong dạ dày và nước tiểu, tăng độ pH.

5.3 Trao đổi chất

Citrate được chuyển đổi thành bicarbonate trong gan và đóng vai trò trung gian trong chu trình axit citric.

5.4 Tìm hiểu về độc tính của Natri citrate

Độc tính quá liều chủ yếu là do nhiễm kiềm cũng như tetany hoặc suy giảm chức năng tim do thiếu canxi tự do.

6. Khi sử dụng và bảo quản Natri citrate cần chú ý những điều gì?

• Natri citrate không nguy hiểm và độc hại như nhiều hóa chất khác, nó là hóa chất được coi là an toàn khi tiếp xúc trực tiếp.

• Tuy nhiên, chúng ta cũng nên bảo quản hóa chất này ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nguồn nhiệt, tránh ẩm và tránh ánh nắng trực tiếp.

  Hãy chắc chắn để xa tầm tay trẻ em và tránh xa thức ăn của con người và vật nuôi.

7. Gợi ý địa điểm mua Natri citrate tại Hà Nội, TP.HCM giá rẻ

Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh là những khu vực đóng vai trò chủ đạo trong nền kinh tế Việt Nam. Ở đây có các ngành kinh tế đa dạng: khai khoáng, thủy sản, nông nghiệp, công nghiệp chế biến… Không chỉ ở Hà Nội, lượng tiêu thụ hóa chất ở TP.HCM cũng rất lớn.

Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Hóa chất và Thiết bị Kim Ngưu – EGroup Chemicals là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp hóa chất, thiết bị trên toàn quốc. Hồ Chí Minh là một trong những chi nhánh chính của EGroup Chemicals, luôn sẵn sàng hỗ trợ yêu cầu của khách hàng, chất lượng hóa chất hàng đầu và giá cả cạnh tranh nhất.

Nếu bạn có nhu cầu mua hóa chất nói chung, hóa chất Natri citrate hay các sản phẩm khác tại Hà Nội, TP.HCM hoặc các tỉnh thành khác trên toàn quốc, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua các phương thức sau: sau:

• Văn phòng chi nhánh tại TP.HCM: Phòng số 301A, tòa nhà WINHOME số 91-93 Đường số 5, P. An Phú, Quận 2, TP.HCM.
• Đường dây nóng: .
• Website: egroup.edu.vn.

Gợi ý địa chỉ mua Natri citrate tại Hà Nội, TP.HCM giá rẻ

8. Tại sao nhiều khách hàng chọn EGroup Chemicals mua Natri citrate?

Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Hóa chất và Thiết bị Kim Ngưu – EGroup Chemicals hiện là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp hóa chất trên toàn quốc, được hệ thống khách hàng đánh giá cao và tin cậy suốt 20 năm qua. năm ngoái vì những lý do sau:

• Chất lượng sản phẩm luôn được đảm bảo và giá thành tốt nhất thị trường hiện nay.
• Hệ thống chuyên gia chuyên nghiệp có kiến ​​thức sâu rộng và luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
• Nguồn gốc, xuất xứ hàng hóa rõ ràng, sản phẩm chính hãng 100% và được bảo hành theo tiêu chuẩn nhà sản xuất.
• Cung cấp đầy đủ hồ sơ, hóa đơn khi giao hàng.
• Thủ tục thanh toán đơn giản, tiết kiệm thời gian, công sức cho hệ thống khách hàng.

9. Hướng dẫn mua Natri citrate đơn giản và nhanh nhất tại EGroup Chemicals

9.1 Mua hóa chất Natri citrate trực tuyến

• Đường dây nóng: .
• Website: egroup.edu.vn.
• FanPage: Hóa chất và Thiết bị EGroup Chemicals.

9.2 Mua trực tiếp Natri citrate tại chi nhánh EGroup Chemicals

Nếu bạn đang có nhu cầu mua hóa chất trên toàn quốc hãy tham khảo ngay các chi nhánh EGroup Chemicals dưới đây:

• Khu vực HÀ NỘI: Số 41 Đường Trầm, P. Long Biên, Q. Long Biên, TP. Hà Nội.
• HỒ CHÍ MINH Khu vực: Phòng số 301A, tòa nhà WINHOME số 91-93 Đường số 5, Phường An Phú, Quận 2, TP.HCM.
• Khu vực ĐỒNG NAI: Cảng Gò Dầu, xã Phước Thái, huyện Long Thành, tỉnh Đồng Nai.
• Khu vực CẦN THƠ: K2-2, Võ Nguyên Giáp, P. Phú Thứ, Q. Cái Răng. Thành phố Cần Thơ.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua Natri citrate ở đâu tại Hà Nội, TP.HCM hay các khu vực khác trên toàn quốc uy tín, chất lượng, giá cả cạnh tranh… hãy tin tưởng và lựa chọn Công ty Cổ phần Thiết bị và Hóa chất Kim Ngưu – EGroup Chemicals để nhận được những ưu đãi tốt nhất. hướng dẫn mua hàng nhanh nhất và kịp thời nhất từ ​​các chuyên gia. Nếu có thắc mắc vui lòng để lại tin nhắn ở phần bình luận bên dưới bài viết để được hỗ trợ nhanh nhất.

Chuyên mục: Hóa chất
Nguồn: EGroup Chemicals